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雞蛋食譜

雞蛋食譜

雞蛋食譜

雞蛋味道鮮美營養豐富,雞蛋的做法也十分多,蒸、炸、煮、做湯都可以。雞蛋食譜的種類十分多,一個雞蛋能做出很多種菜來,下面就雞蛋食譜為大家介紹一下。

雞蛋食譜之腌雞蛋


小時候最愛吃的就是爺爺腌的咸雞蛋,切開雞蛋后,雞蛋黃中留出香香的油,吸上一口,就著剛出鍋的饅頭,味道香極了。雞蛋食譜中也有腌雞蛋,而且做法十分簡單。先將雞蛋洗凈,然后晾干水分。把雞蛋放白酒中浸泡半分鐘后撈出來。然后在雞蛋上面裹上一層厚厚的,用保鮮膜將雞蛋包好。將包好的雞蛋放太陽底下暴曬一下午,然后再放到陰涼處放置一個月,就可以拿出來吃了。吃時將鹽洗凈,用水煮十分鐘即可,口感十分好。

雞蛋食譜之蒜泥蒸雞蛋


很多人喜歡吃蒸雞蛋,口感爽滑,味道鮮美。雞蛋食譜中蒜泥蒸雞蛋不僅將雞蛋的鮮美發揮的淋漓盡致,融入的蒜泥的香味,更加刺激食欲。先將雞蛋3個,打散后加一杯半的水調和。然后放入半勺醬油,一點鹽,少許味精,和半勺豬油,來調味。最后再加入蒜泥,和雞蛋攪拌均勻后,放入鍋中蒸熟即可食用。最好是用微波爐蒸雞蛋,蒸出來的雞蛋味道更好。

雞蛋食譜之炒雞蛋


雞蛋炒著吃也十分可口,將雞蛋的香味通過油炸出來,再撒上點蔥花,真正是人間美味。先將雞蛋打散,然后加入一點鹽和一點水,料酒和少許的油,來調味,將雞蛋與調味品攪拌均勻。然后將蔥花切碎,放在一邊備用。鍋中放入油,先取一小部分蔥花放入鍋中爆香。等到蔥花的香味出來后,將蔥花撈出不要,然后將雞蛋倒入鍋中,用小火慢慢的煎,等到雞蛋快熟的時候,放入蔥花,用鏟子將雞蛋翻一下,雞蛋熟后出鍋食用即可。

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